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味壱屋モヒカンらーめんの焼き替玉がおいしかった件。

2017年09月19日(火)

所用があって遠出をした帰り、

久留米の『味壱屋モヒカンらーめん』で

食事をしました。


モヒカンラーメンとまぜそばを注文しました。


ラーメンはくせがなく食べやすい、

逆に言えば特に私の記憶には残らないかも…

という感じでした。


まぜそばは、

ニンニクと生のタマネギの臭いと、

唐辛子の辛味がすごかったです。

久々にあんなに辛いものを食べた気がします。

そしてしばらく自分で自分の口が臭かった…(゜_゜>)

デートでは食べない方がいいかも…。



そして

せっかく来たので、

ここにしかないものを、ということで

『焼き替玉』

なるものを注文しました。



簡潔に言うと、

茹でた麺を鉄板で焦げ目がつくまで焼き、

それに自分のラーメンのスープをかけたもの。



これを作るまでのパフォーマンスも面白い。

厨房の中でザルを使ってキャッチラーメンが行われ、

掛け声とともにラーメンのスープがレンゲで6杯かけられる。

6杯目は「ロックンロール!!」


その一連のハイテンションに押されながらも、

期待して食べると……



これがおいしかったんです!!



先に付けた焦げ目の香ばしさと、

熱々の鉄板で沸騰したスープを吸った麺…



普通のラーメンとは違い、

いわゆる焼きラーメンみたいな感じですが、

スープの量などよく考えられているな、と感じました。




お店は、

子ども用のクッションやイスがたくさん用意してあったり、

うがい用の紙コップがあったり、

奥には板間ですがお座敷(和室?)があったり、

子ども連れでも安心して食べることができます。




久留米に行くことがあれば

また食べてみたいですヽ(・∀・)ノ


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